Network
MEDANSATU.ID - Siapa yang tidak suka mie ayam jamur? Hidangan yang khas dari Jawa ini begitu populer dan mudah dijumpai di seluruh Indonesia.
Bagi Anda yang ingin membuat mie ayam jamur di rumah tapi tidak tahu resepnya, berikut ini adalah resep mie ayam jamur oleh @kellys_kitchenn yang mudah diikuti dan tentunya akan memuaskan selera Anda.
Bahan-bahan:
- 500 gr ayam fillet (potong dadu)
- 15 gr jamur merang (potong)
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang, iris
- Kecap ikan
- Cuka
- Air secukupnya
- Garam, gula, kecap manis, saus tiram, kecap asin, penyedap jamur dan merica sesuai selera
- Minyak agak banyak untuk menumis
Baca Juga: Jualan Mie Ayammu Kurang Laku? Ubah Resep mu dengan Resep Mie Ayam Rumahan, Ini Rahasianya
Bumbu halus:
- 10 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
Minyak bawang putih:
- 1 buah bawang putih
- Minyak secukupnya
- Pelengkap:
- Sayur chai sim (rebus)
- Irisan daun bawang (iris)
- Telur puyuh
Cara membuat:
Goreng bawang putih sampai kuning kecoklatan.
Tumis bumbu halus sebentar, kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk hingga matang. Masukkan ayam, tumis sebentar, masukkan jamur dan irisan daun bawang.
Baca Juga: Mie Ayam Hijau: Resep Unik dan Gurih untuk Lidah Anda di Pagi Minggu Usai Berolahraga
Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, gula, merica dan penyedap jamur, tumis sebentar, tambahkan air secukupnya. Masak sampai bumbu meresap. Cicipi dan sesuaikan rasa.
Rebus mie sampai matang, tiriskan.
Siapkan mangkuk, beri 1-2 sendok makan minyak bawang, 2 sendok makan kuah tumisan ayam, kecap manis dan cuka. Masukkan mie, aduk rata.
