Network
MEDANSATU.ID - Ceker ayam kini menjadi sajian street food yang populer. Salah satu varian ceker yang banyak diminati adalah ceker ayam pedas manis.
Di Medan, sejumlah pedagang sudah menjualnya dan sukses. Walaupun dijual dengan harga terjangkau sekitar Rp10 ribu per porsi, jumlah pembeli selalu mengalir setiap harinya.
Artikel ini akan memberikan resep dan ide jualan sukses kepada pedagang ceker ayam pedas manis di Medan yang resepnya dikutip dari @resepnyaadin
Pertama-tama, inilah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ceker ayam pedas manis.
Baca Juga: Bioskop Trans TV , Kamis, 6 Juni 2024 Menayangkan Songbird, Ini Sinopsisnya
Untuk bahan A, siapkan 1 kg ceker ayam yang sudah di presto, 10 sdm air kaldu ceker, 1 batang daun seledri yang dipotong kasar, 1/2 bawang bombay yang diiris, 2 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, 2 ruas jari lengkuas yang digeprek, 2 sdm gula merah yang diiris, 1 sdm kecap manis, 2 sdm saus tiram, secukupnya garam, gula, dan penyedap.
Untuk bahan B, siapkan 10 buah cabai merah keriting, 10 buah cabai rawit oren, 5 siung bawang putih, 7 siung bawang merah, 2 buah kemiri, dan 1 ruas jari kunyit.
Berikut adalah cara membuat ceker ayam pedas manis yang lezat. Pertama, haluskan bahan B dengan blender. Kemudian, tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai tercium aroma harum.
Setelah itu, masukkan bahan A kecuali ceker ayam dan kaldu. Jika bumbu sudah matang, masukkan ceker ayam dan kaldu ke dalam tumisan bumbu.
