Network
MEDANSATU.ID - Nikmati santapan siang Anda dengan Resep Tempe Orek Teri yang lezat ala Chef Juna, dilengkapi dengan Sayur Lodeh yang menggugah selera. Resep sederhana ini akan mengenyangkan perut Anda sekaligus menambah kebahagiaan di meja makan.
Para pembaca yang budiman, kali ini saya ingin berbagi resep menarik yang pasti akan memanjakan lidah Anda. Berbekal bahan yang mudah didapatkan, Anda dapat membuat Tempe Orek Teri untuk melengkapi lauk santap siang Anda.
Resep ini terinspirasi oleh sang maestro kuliner tanah air, Chef Juna. Selain itu, tambahkan Sayur Lodeh yang menambah cita rasa yang unik pada sajian ini. Mari kita simak langkah-langkahnya berikut ini.
Persiapkan bahan utama:
1 papan tempe, potong-potong dan digoreng;
100 gram teri, rendam sebentar dengan air hangat, bilas, dan digoreng hingga garing;
100 gram kacang tanah, digoreng.
Baca Juga: Santap Siang Lezat: Sambel Tumis Daun Singkong Teri ala Chef Juna
Persiapkan bumbu halus:
- 4 buah bawang merah;
- 2 buah bawang putih;
- 5 buah cabe merah keriting;
- 3 buah cabe rawit merah.
Persiapkan bumbu tambahan:
- 3 lembar daun jeruk, iris;
- 2 lembar daun salam;
- 2 buah cabe merah, iris;
- 1 buah cabe hijau, buang biji, iris;
- 1 sendok makan gula merah, iris halus;
- 1 sendok makan kecap manis;
- 1 sendok makan air larutan asam jawa;
- Seruas lengkuas, memarkan;
- Garam secukupnya.
Baca Juga: Ayam Ungkep Saus BBQ Resep Chef Juna, Sensasi Baru untuk Santap Siang Anda
Cara Membuat :
a. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
b. Aduk hingga rata, lalu masukkan tempe yang telah digoreng, tuangkan kecap manis, garam, dan air asam jawa. Aduk rata.
c. Masukkan kacang tanah dan teri yang telah digoreng, aduk hingga semua tercampur rata.
