Network
MEDANSATU.ID - Anda mungkin sudah akrab dengan berbagai macam makanan khas daerah di Indonesia seperti rendang, nasi goreng, atau sate. Namun, bagaimana dengan tiwul?
Makanan yang terbuat dari tepung gaplek ini merupakan salah satu makanan khas Jawa yang populer di Medan. Banyak orang di Medan yang sudah merasakan kelezatan dari makanan yang satu ini.
Tiwul memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, dengan cita rasa yang manis dan gurih. Makanan ini sangat cocok untuk disantap sebagai lauk atau camilan.
Resep yang kami bagikan ini berasal dari akun Instagram @rita_siucien, yang direkomendasikan oleh Chef Juna. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat tiwul:
Baca Juga: Bubur Ayam Chef Juna: Saat Lezat dan Berkualitas Bertemu dalam Satu Mangkuk!
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung gaplek
- 150 ml air
- 100 gram gula merah yang sudah disirih halus
- Garam dan vanili secukupnya
- Taburan:
- 1/4 butir kelapa parut
- Sejumput garam
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
Taruh tepung gaplek di atas tampah atau wadah yang lebar. Masukkan garam dan vanili. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk langsung menggunakan tangan. Aduk hingga adonan berbulir-bulir. Masukkan gula merah dan aduk hingga merata.
Panaskan kukusan. Setelah mendidih, alasi kukusan dengan daun pisang. Tuangkan adonan tiwul ke atas daun pisang, lalu kukus kurang lebih 1 jam hingga matang. Sambil dikukus, diaduk-aduk supaya matang merata.
Angkat tiwul dari kukusan. Sajikan dengan taburan kelapa parut yang sudah di kukus bersama sejumput garam dan 1 lembar daun pandan.
Baca Juga: Lupis Kukus, Si Manis Pulen untuk Sarapan Pagi yang Menggoda Rekomendasi Chef Juna, Enaknya Nampol
