MEDANSATU.ID - Medan merupakan sorganya kuliner. Jika datang ke Medan tak lengkap rasanya kalau tidak menikmati kulinernya. Berbagai kuliner ada di Medan dan rasanya wow.
Kuliner di Medan boleh juga dipisah-pisah menjadi makanan daerah. Ada makanan Jawa, Melayu, Minang, China dan India Tamil. Kuliner ini menjadi daya tarik tersendiri buat kota yang saat ini dipimpin Bobby Afif Nasution.
Namun dari banyaknya kuliner khas Medan ada tiga yang ternyata merupakan makanan khas India Tamil. Tempatnya pun khusus. Ada di Pagaruyung Kampung Keling. Tiga kuliner itu adalah:
1. Mi Rebus Medan
Bagi orang Medan mi rebus adalah kuliner yang sudah tak asing lagi. Mi rebus sebelum banyak di jual oleh orang Minang, ternyata orang India Tamil lah yang pertama menjualnya. Rasanya yang lemak gurih dan harum membuat kuliner ini sangat enak.
Mi rebus Medan merupakan nama lain dari kuliner yang terbuat dari mi kuning, tauge dan telur rebus ini. Kuahnya yang terbuat dari campuran udang kering dan tepung mazena serta gula merah itu membuat mi rebus Medan sulit ditandingi rasanya.
2. Roti Canai
Roti canai juga kebanyakan di jual oleh orang India Tamil. Merekalah yang sangat mahir membuat roti canai. Walaupun belakangan roti canai banyak dijual di warung mi Aceh, namun buatan pedagang India Tamil sangat khas rasanya.
Roti Canai biasa dihidangkan dengan gula putih atau kuah kare. Teksturnya yang kering membuat roti cane sedikit kriuk. Memakan roti canai ditemani segelas kopi sungguh terasa nikmat. Roti canai dibawa orang India Tamil yang merantau ke Medan.
3. Martabak Telur
Martabak telur terbuat dari telur yang dikocok dengan daun sop. Kemudian dimasak pada wajan datar. Ketebalan martabak telur mirip telur dadar atau omlet. Namun martabak telur dimakan dengan acar cabe bawang.
Itulah tiga kuliner di Medan yang pedagangnya kebanyakan dari suku India Tamil. Sebab kuliner ini memang merupakan makanan India yang kemudian dibawa ke Medan dan menambah warna kuliner Kota Medan. ***