Network
MEDANSATU.ID - Ketika momen hari raya Idul Adha tiba, biasanya banyak ummat muslim yang memiliki stok daging kambing di kulkasnya. Namun biasanya banyak yang tak begitu suka lantaran alot dan berbau prengus.
Memang. Jika kita tak pandai-pandai memasaknya, daging kambing akan tidak enak. Lalu bagaimana caranya agar daging yang sudah terlanjur ada di kulkas itu bisa dimakan?
Nah ini ada resep dari Chef Devina Hermawan yang bisa kamu ikuti. Rasanya tidak terlalu sulitlah, hanya tinggal mencontek. Ya tidak?
Dilansir dari Laman Facebook nya, Chef Devina menyajikan dua pilihan bumbu yang berbeda, yaitu bumbu kecap dan bumbu taichan. Namun dalam artikel ini kita hanya membahas sate kambing bumbu thaichi.
Baca Juga: Punya Daging Hari Raya Kurban, Bingung Mau Dimasak Apa? Direndang Bumbu Jawa Saja, Empuk Meresap
Chef cantik ini juga memberikan tips bagaimana cara agar daging kambing menjadi lebih empuk walau tanpa bahan pelembut, cepat matang serta bumbunya lebih meresap sempurna.
Pertama tipsnya, potong daging kambing secara tipis, memanjang seukuran jari telunjuk dan yang terpenting harus melawan serat. Kemudian pada saat menusuk sate, Chef Devina punya tehnik tersendiri, yakni menusuk dengan metode zig - zag.
Sementara itu, aroma daging kambing yang kuat dapat diminimalisir dengan metode marinasi memakai rempah-rempah yang semerbak.
Berikut resep sate kambing bumbu taichan, seperti dilansir dari video di kanal YouTube Devina Hermawan untuk lebaran kurban. Simak!
