Network
MEDANSATU.ID - Menyajikan resep masakan tauco kikil hasil olahan dari Chef Juna yang menggugah selera, menguraikan bahan-bahan dan langkah-langkah pembuatan yang mudah diikuti.
Ketika membahas hidangan khas Indonesia, kita tak bisa melupakan olahan kikil yang lezat dan gurih. Salah satu resep masakan kikil yang patut dicoba adalah tauco kikil ala Chef Juna. Dibalik cita rasanya yang menggugah selera, resep ini juga mudah dipraktekkan oleh siapa saja di rumah. Yuk, simak cara membuatnya berikut ini!
Bahan-bahan:
- 500 gram kikil sapi, rebus hingga empuk, potong-potong
- 200 gram tahu putih, potong dadu, goreng setengah matang
- 3 sendok makan tauc
- o (kecap asin kedelai fermentasi)
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 5 buah cabai merah keriting, iris-iris
- 5 buah cabai rawit merah, utuh (bila suka pedas)
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Baca Juga: Resep Gulai Tunjang Khas Chef Juna: Nikmati Sensasi Rasa Kari Kekinian
Langkah-langkah:
Siapkan wajan, panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan serai, lengkuas, dan cabai merah keriting, aduk rata.
Masukkan tauco, kecap manis, gula merah, dan merica bubuk, aduk rata. Tambahkan irisan cabai rawit merah jika suka pedas, masak hingga bumbunya meresap.
Tambahkan potongan kikil sapi yang sudah direbus tadi, aduk rata hingga kikil tercampur dengan bumbu. Setelah itu, tuangkan air secukupnya. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam kikil (kurang lebih 10-15 menit).
Masukkan potongan tahu goreng dan daun salam, aduk rata. Cicipi, tambahkan garam secukupnya, kemudian masak hingga kuah mengental.
Angkat dan sajikan taucho kikil ala Chef Juna dengan nasi putih hangat sebagai pelengkap.
Dengan penyajian yang mudah ini, diharapkan tidak ada alasan lagi untuk tak mencoba resep taucho kikil ala Chef Juna. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan hidangan ini bersama keluarga! Sajian ini dijamin akan banyak disukai dan dibagikan oleh pembaca karena kelezatan yang membuat siapapun penasaran untuk mencobanya. ***
