Network
MEDANSATU.ID - Resep Kangkung Crispy versi @motekarjabar disarankan oleh Chef Juna yang akan menambah kenikmatan makan siang Anda. Dapatkan kelezatan membuat sayur menjadi makanan renyah dan penuh cita rasa. Rasakan sensasi menggigit kangkung seperti snack kriuk!
Kangkung Crispy hadir sebagai alternatif kreasi olahan sayur yang tidak hanya lezat tetapi juga memikat selera. Dengan resep andalan dari @motekarjabar yang disarankan oleh Chef Juna, siapkan diri Anda untuk mengeksplorasi cita rasa baru dari sayuran yang satu ini.
BAHAN:
1/2 ikat kangkung (hasil jadinya banyak) siangi/potong2, cuci bersih tiriskan.
PELAPIS: 6 sdm tepung terigu, 2 sdm tepung beras, 1 sdm tepung tapioka, 1/2 sdt bubuk bawang putih/2 siung bawang putih haluskan.
Garam, kaldu jamur, dan merica bubuk secukupnya.
Air dingin secukupnya.
CARA MEMBUAT:
Campurkan semua bahan pelapis, tambahkan air sedikit demi sedikit aduk rata sampai jadi adonan yang tidak terlalu kental (cek rasa sesuaikan selera).
Panaskan minyak banyak di wajan.
Celupkan potongan kangkung kedalam adonan, lalu masukkan ke minyak panas satu persatu dan jangan menggoreng/memasukkan terlalu banyak agar tidak menggumpal (nanti jadi bakwan kangkung). Goreng dengan api sedang sampai kuning kecoklatan/crispy, angkat tiriskan di tisu.
