Network
MEDANSATU.ID - Dalam dunia memasak, rempah-rempah atau bumbu dapur adalah hal penting yang tak bisa dipisahkan. Tanpa rempah-rempah, masakan akan terasa hambar dan tidak lezat.
Namun, seringkali kita menghadapi masalah dalam menyimpan rempah-rempah, di mana aroma dan rasa yang diinginkan tidak lagi ada atau bahkan bumbu tersebut menjadi layu dan menguning.
Untuk itu, disini saya akan membagikan tips-tips dalam menyimpan bumbu dapur agar tetap segar, aromatik, dan dapat tahan lama, seperti yang sudah saya praktikkan dan berhasil membuat bumbu dapur saya tetap segar dan aromatik selama beberapa bulan.
Baca Juga: Tips Memilih Ikan Segar untuk Masakan Keluarga, Agar Tidak Mudah Tertipu!
Daun Salam dan Daun Jeruk
Daun salam dan daun jeruk adalah bahan dasar yang sering digunakan di dalam masakan Indonesia. Namun, keduanya sangat mudah layu dan cepat kehilangan aroma dan rasa. Untuk itu, cobalah mencuci daun salam dan daun jeruk terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam plastik klip sebelum diletakkan ke dalam kulkas bagian frezer. Dengan cara ini, daun salam dan daun jeruk dapat tetap segar dan aromatik selama dua bulan.
Batang Sere
Batang sere adalah salah satu bahan dapur yang sering digunakan untuk memberikan aroma pada masakan. Namun, seperti halnya daun salam dan daun jeruk, batang sere juga mudah kehilangan aroma dan rasa. Caranya, potong-potong terlebih dahulu, cuci bersih, dan masukkan ke dalam plastik klip. Jangan buang bagian atas batang sere karena juga dapat memberikan aroma pada masakan. Dengan cara ini, batang sere dapat tahan hingga seminggu lamanya.
Baca Juga: Tips Membuat Kentang Goreng Renyah yang Sempurna
Laos
Laos juga merupakan salah satu rempah-rempah yang digunakan di dalam masakan Indonesia. Untuk menyimpan laos agar tetap segar, kupas terlebih dahulu, cuci bersih, dan potong menjadi ukuran dua ruas jari. Kemudian masukkan ke dalam plastik klip dan taruh di dalam kulkas bagian frezer. Dengan cara ini, laos dapat tahan selama dua bulan.
Jahe
Bagi pecinta masakan Indonesia, jahe merupakan salah satu bahan dasar yang sangat penting. Namun, jahe cenderung menyusut dan kehilangan aroma dan rasa ketika disimpan terlalu lama. Untuk menyimpan jahe, kupas terlebih dahulu, potong menjadi ukuran satu ruas jari, cuci bersih, dan masukkan ke dalam kotak lock and lock. Dengan cara ini, jahe dapat tetap segar dan tidak menyusut selama beberapa minggu.
