Network
MEDANSATU.ID - Kopi Gayo adalah jenis kopi yang paling istimewa dan berkualitas tinggi di dunia. Kopi ini menjadi begitu terkenal karena cita rasanya yang unik dan pas di lidah. Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih dalam tentang keistimewaan Kopi Gayo.
Karakteristik Kopi Gayo
Kenikmatan rasa Kopi Gayo dimulai dari cita rasanya yang kuat dan bernuansa berbeda. Kopi ini memiliki rasa yang tidak pahit serta keasaman yang sedikit dengan sentuhan rasa manis. Maka dari itu, Kopi Gayo sering dijadikan sebagai bahan campuran untuk berbagai blend coffee.
Kopi Gayo ditanam di ketinggian 1000 mdpl, sehingga mempengaruhi cita rasanya. Ketinggian perkebunan menentukan keunikan cita rasanya, dan dari satu sisi, hal ini menyebabkan cita rasa Kopi Gayo tidak konsisten; namun di sisi lain, hal ini menjadi keunikan tersendiri dari kopi ini. Rasa Kopi Gayo memiliki sentuhan nutty cenderung buttery dengan aroma rempah yang wangi.
Baca Juga: Mana yang Lebih Sehat, Minum Kopi Pahit atau Minum Kopi Manis dengan Gula? Begini Kata Ahli
Kualitas Kopi Gayo yang Diakui Dunia
Kualitas Kopi Gayo sudah diakui oleh dunia sebagai kopi terbaik melalui sertifikat resmi akan kualitasnya yang dikeluarkan pada tahun 2010. Para petani sedang mengembangkan tiga varietas Kopi Gayo yang sedang dibudidayakan, yaitu Gayo 1, Gayo 2, dan P88 yang juga sudah diakui oleh dunia sebagai kopi terbaik.
Berbagai Jenis Kopi Gayo
Kopi Gayo memiliki beberapa jenis, yaitu Bergendal, Rambung, Sidikalang, Lini Ethiopia, dan Timtim Arabusta. Setiap jenis Kopi Gayo memiliki rasa yang berbeda tergantung dengan tempat penanamannya.
Bergendal ditanam di perkebunan Bener Meriah, Aceh, yang tumbuh di ketinggian 1.200 sampai 1.500 mdpl dengan cita rasa sedikit buah-buahan dengan sentuhan herbal dan spicy dengan tingkat keasaman yang rendah.
Rambung memiliki biji paling besar di antara kopi Arabika lainnya yang ditanam di tanah Gayo. Jenis kopi ini memiliki pertumbuhan yang cepat dan membutuhkan lahan lebih banyak untuk membudidayakannya.
Baca Juga: Percaya Tak Percaya, Ternyata Ini Manfaat Minum Kopi Tanpa Gula, Benarkah Baik untuk Kesehatan?
