Network
MEDANSATU.ID - Resep Pindang Patin ala Chef Juna ini akan menjadi pilihan yang sempurna untuk makan siang Anda. Segarnya patin dicampur dengan bahan-bahan pilihan membuat hidangan ini lezat dan menawan.
Hari ini kita akan membahas salah satu resep yang populer dari Chef Juna, yaitu Pindang Patin. Resep ini menggabungkan ikan patin yang segar dengan bumbu dan rempah, menghasilkan hidangan yang nikmat.
Makan siang Anda akan menjadi lebih spesial dengan hidangan ini yang lezat dan wangi. Ayo kita baca resep Pindang Patin ala Chef Juna berikut!
Baca Juga: Sarapan Pagi Spesial dengan Lontong Sayur ala Chef Juna, Membuat Hidup jadi Tambah Semangat
Bahan-bahan untuk Pindang
- 600 gr ikan patin
- 500 ml air
- 2 sdm cabai merah halus
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe, geprek
- 1 cm lengkuas, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk (bisa di-skip jika tidak suka)
- 1 buah jeruk nipis kecil
- 1/2 buah tomat
- 1-2 sdm air asam jawa (atau sesuai selera)
- Garam, gula, merica, dan bubuk kaldu secukupnya
- Nanas secukupnya
- Daun kemangi secukupnya
Cara membuat Pindang
Cuci ikan patin dengan bersih, lumuri dengan perasan jeruk nipis, lalu bilas hingga bersih. Sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunyit.
Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai halus, tumis hingga bau langu hilang. Lalu tambahkan air, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.
Jika sudah mendidih, masukkan ikan patin. Masak hingga matang.
Tambahkan garam, gula, merica, dan bubuk kaldu secukupnya. Setelah itu, koreksi rasa. Tambahkan air asam jawa sesuai selera. Koreksi rasa.
