Sarapan Pagi Spesial dengan Lontong Sayur ala Chef Juna, Membuat Hidup jadi Tambah Semangat

MEDANSATU.ID - Nikmati sarapan pagi yang istimewa dengan resep Lontong Sayur ala Chef Juna yang lezat, kaya rasa, dan mudah dibuat. Berikut ulasan resep lengkap yang perlu Anda coba di rumah.

Beberapa Kali di Jakarta, kita mungkin menemukan sebuah pilihan sarapan pagi yang sudah tak asing lagi, yaitu Lontong Sayur. Resep Lontong Sayur ala Chef Juna ini tidak hanya lezat, tetapi juga praktis dan mudah dibuat.

Bahkan bagi Anda yang pemula di dapur sekalipun. Berikut resep dan langkah membuat Lontong Sayur ala Chef Juna yang tak kalah nikmat dari yang dijual di pedagang kaki lima.

Baca Juga: Resep Olahan Langka, Kacang Hijau ala Chef Juna, Masakan Gurih yang Bikin Nagih untuk Santap Siang Menggoda

Bahan:

• 2 buah labu siam ukuran sedang
• Tempe dan tahu, potong-potong
• 5 buah kacang panjang, potong-potong
• 5 buah telur, kupas
• 1 papan pete, kupas
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 500ml santan dari 1 butir kelapa tua
• Gula, garam, kaldu bubuk

Baca Juga: Butterscotch Pudding ala Chef Juna, Kreasi Lezat yang Menggugah Selera

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah
• 2 ruas kunyit
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdm ebi
• Pelengkap:
• Lontong
• Bawang goreng
• Kerupuk
• Langkah:

Baca Juga: Resep Rahasia Jengkol Sambel Bawang ala Chef Juna, Eksplorasi Rasa Pedas yang Menggoda Selera

Kupas labu siam, lalu potong korek api. Beri 1 sdm garam lalu remas-remas hingga teksturnya lunak. Cuci bersih kembali.

Didihkan 500ml air di panci, masukkan labu, kacang panjang dan tempe, aduk rata.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan tumisan bumbu ke panci, aduk rata. Tuang santan, beri gula, garam, kaldu bubuk sesuai selera. Aduk terus agar santan tidak pecah.