Network
MEDANSATU.ID - Semur Ayam Telur adalah masakan khas Indonesia yang sangat populer dan mudah disukai. Menggunakan ayam dan telur sebagai bahan utamanya, semur ayam telur menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan sehari-hari.
Kali ini, saya akan membagikan resep semur ayam telur yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Resep ini dibuat oleh : @yulichia88 dan dipopulerkan oleh Chef Juna.
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung pilih yg muda, potong2
- goreng sebentar saja
- 5 butir telur rebus, kupas dan goreng sebentar
- 1 buah tomat potong2
- 3 butir cabe merah potong serong
- Garam, gula pasir, lada bubuk sesuai selera
- Kecap manis dan kecap asin
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Baca Juga: Bubur Ayam Chef Juna: Saat Lezat dan Berkualitas Bertemu dalam Satu Mangkuk!
Bumbu Halus :
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 butir pala ukuran kecil
Cara membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan tomat dan cabe merah, tumis lagi hingga layu.
Masukkan ayam, aduk rata dan tuangi air secukupnya. Tambahkan kecap manis dan kecap asin, aduk merata.
Masak dengan api sedang hingga ayam sedikit meresap. Kemudian, masukkan telur yang telah diberi garam, gula pasir, dan lada bubuk. Masak hingga ayam empuk dan kuahnya menyusut serta bumbu meresap. Tes rasa dan angkat.
Baca Juga: Ikan Kembung Kukus Kuah Asam: Hidangan Mewah dari Chef Juna untuk Makan Siang Anda
Sajikan semur ayam telur dengan taburan bawang goreng sebagai hiasan.
Selain rasanya yang lezat, semur ayam telur juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Ayam kampung yang dipilih sebagai bahan utamanya, misalnya, memiliki protein yang lebih tinggi dan lemak yang lebih sedikit dibandingkan dengan ayam ras pedaging. Telur pun mengandung lemak sehat dan protein yang tinggi.
