Network
MEDANSATU.ID - Bagi para bunda yang doyan sarapan lontong sayur, kali ini MEDANSATU.ID akan menyajikan resep mewah lontong sayur.
Resep mewah lontong sayur kali ini pastinya lezat dan para bunda wajib penasaran dengan rasanya yang mantul.
Bukan resep lontong sayur biasa, namun kali ini tim medansatu akan menyajikan resep mewah lontong sayur iga sapi. Wow!
Bagi para bunda yang penasaran dan ingin mencoba resep mewah lontong sayur iga sapi, simak bahan-bahan apasaja yang harus dipersiapkan.
Bahan-bahan:
500 gram iga sapi
1 liter santan encer
300 ml santan kental
2 buah labu siam, potong korek api
2 buah wortel, potong korek api
6 lonjor kacang panjang, potong-potong
4 buah belimbing wuluh, iris bulat
15 cabe rawit utuh
2 buah cabai merah besar, potong-potong
2 buah cabai hijau besar, potong-potong
2 lembar daun salam
2 jempol lengkuas (geprek)
Secukupnya garam dan gula.
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit, bakar
1 sdm ebi, rendam air hangat, tiriskan.
Cara membuat:
1. Presto iga sapi selama 10 menit (dihitung sejak panci berdesis).
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk-aduk sampai bumbu matang, masukkan iga, tuangi santan encer, godog sampai matang dan bumbu meresap.
3. Masukkan cabai rawit utuh, cabai merah, cabai hijau, labu siam, wortel dan kacang panjang, masak sampai sayur matang, masukkan belimbing wuluh, bumbui garam dan gula, tuang santan kental, aduk-aduk agar santan tidak pecah, koreksi rasa bila sudah pas matikan api.
Demikian resep mewah, lontong sayur iga sapi jadi sajian lengkap sarapan tahun baru 2024 siap disajikan dengan ketupat atau lontong.***
