Network
MEDANSATU.ID - Apakah Anda ingin mencoba hidangan tradisional yang nikmat dan kaya rasa? Ikan Asin Jengkol Lado Mudo dapat menjadi pilihan tepat untuk menguji kemampuan memasak Anda dengan santapannya yang menggugah selera.
Hidangan ini mudah dipraktikkan dan bisa disajikan dalam waktu singkat. Bahkan, Chef Juna telah berbagi resep yang berasal dari @cheche_kitchen, yang memungkinkan Anda untuk menghidangkan santapan lezat ini dengan mudah di rumah.
Setelah masak boleh juga Anda bawa untuk mertua, pastinya Anda akan lebih disayang.
Baca Juga: Resep Oseng Kikil Pedas nan Lezat yang Menggugah Selera untuk yang Gemar Makan Kikil
Bahan yang dibutuhkan:
- 3-4 ekor ikan asin, rendam dengan air hangat/air biasa sampai asinnya berkurang, cuci bersih, dan tiriskan.
- Jengkol secukupnya, potong, rendam dalam air.
- Air asam sundai / ganti air jeruk nipis.
- Minyak goreng secukupnya.
Bahan bumbu yang dibutuhkan:
- 100 gr cabe hijau keriting.
- 1 buah tomat hijau.
- 7-8 siung bawang merah.
- 1-2 siung bawang putih.
- Garam secukupnya.
Cara membuat:
Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng jengkol dengan api sangat kecil hingga empuk, lalu tiriskan dalam air hangat atau air biasa selama kurang lebih 30 menit atau lebih.
Goreng ikan asin hingga matang, sisihkan.
Diwajan lain, panaskan minyak goreng secukupnya, setelah panas (jangan sampai berasap), matikan api kompor, lalu masukkan bumbu halus. Aduk rata.
Tambahkan jengkol yang telah ditiriskan, aduk rata, dan tambahkan ikan asin. Aduk rata, dan sajikan.
