Network
MEDANSATU.ID - Salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia adalah sayur lodeh. Tidak hanya enak dan lezat, sayur lodeh juga kaya akan kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sayur lodeh sendiri di rumah, cobalah memasak Sayur Lodeh Labu Siam yang mudah dan murah dengan rasa sekelas masakan Chef Juna yang sudah terkenal itu.
Dikulik dari instagram @nengfirsa120, berikut adalah bahan dan cara memasak Sayur Lodeh Labu Siam yang enak dan terjangkau:
Baca Juga: Resep Sayur Bobor Bayam dan Labu Siam: Resep Sehat yang Mudah Dibuat
Bahan yang dibutuhkan:
- 2 buah labu siam ukuran sedang
- 5 buah tahu kuning, potong bagi 2100 gr, tempe potong kecil
- 6 buah cabe kriting, potong serong
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas
- 250 ml santan
- 300 ml air
- Gula, garam dan kaldu jamur secukupnya
- Minyak sayur
- 4 butir kemiri
- 1 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 ruas kunyit
- 2 buah cabe merah
Cara membuat:
Cuci labu siam, potong korek api, lalu rendam dengan air dan sedikit garam. Diamkan sesaat, lalu cuci dengan air mengalir dan tiriskan. Kemudian, goreng tahu dan tempe sampai matang. Angkat dan sisihkan.
Tumis bumbu halus (kemiri, bawang putih, bawang merah, kunyit, cabe merah) dengan minyak sayur hingga harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas untuk memberikan aroma sedap pada sayur lodeh Anda.
Masukkan labu siam, irisan cabe kriting, tahu, dan tempe. Aduk rata dengan bumbu.
Masukkan santan, air, gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak sampai benar-benar matang.
