Network
MEDANSATU.ID - Mengolah singkong menjadi cemilan yang enak dan mengenyangkan memang menjadi pilihan yang tepat. Salah satu cemilan yang banyak digemari adalah Lemet Singkong.
Dilansir dari instagram @resepkuelezat, cemilan tradisional ini selain mudah ditemukan, juga mudah untuk dibuat di rumah. Yuk, simak resep Lemet Singkong berikut ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan, di antaranya 250 gram gula aren, 100 cc santan kekentalan sedang, garam, dan vanili bubuk secukupnya.
Pertama-tama, campur semua bahan menjadi satu dan masak hingga gula aren larut, kemudian biarkan sampai dingin dan saring agar hasil cairannya lebih halus.
Baca Juga: Kue Lapis Dessy Cookies: Cara Membuat Kue Lapis Enak, Legit, Kenyal, dan Lembut
Selanjutnya, siapkan 1 kg singkong yang sudah dikupas, 200 gram kelapa parut (1/2 tua), dan 2 sendok makan tepung tapioka.
Potong-potong singkong, lalu masukkan ke dalam food processor hingga halus. Masukkan cairan gula, kelapa parut, tepung tapioka, dan aduk hingga rata.
Setelah itu, ambil daun pisang sebagai pembungkus. Tata adonan ke dalam daun pisang dan bungkus sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
Kukus selama 25-30 menit dan angkat. Diamkan hingga dingin, dan kemudian Lemet Singkong siap disajikan.
