Network
MEDANSATU.ID - Puasa menjadi saat yang dinanti-nantikan oleh umat muslim di seluruh dunia. Menjaga nafsu makan dan minum sepanjang hari, dan kemudian membuka puasa dengan hidangan lezat, adalah sebuah tradisi yang menjadi ciri khas selama bulan Ramadan.
Salah satu hidangan yang cocok untuk menu buka puasa adalah peyek udang. Peyek udang terbuat dari udang rebon yang digoreng dengan tepung yang dicampur dengan bumbu-bumbu.
Dilansir dari Instagram @imasdwie, brikut adalah resep untuk membuat peyek udang yang lezat dan gurih.
Baca Juga: Paket Lengkap Makan Siang, Sayur Asem Jawa Plus Tempe Goreng, Kerupuk dan Sambal Terasi, Mantap!
Bahan-bahan:
- Udang rebon, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
- Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1/2 sdm ketumbar
- 2 cm kencur
- 3 cm kunyit
- Garam
- Kaldu bubuk
Adonan tepung:
- 200 gr tepung beras
- 50 gr tepung sagu
- 2 sdm tepung terigu
- Daun jeruk
- 1 butir telur
- 350 ml larutan santan
- Bumbu halus
Baca Juga: Gemblong Goreng, Camilan Klasik yang Tetap Nikmat di Tengah Gempuran Camilan Modern
Cara membuat:
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat bumbu halus. Haluskan seluruh bahan bumbu hingga halus dengan menggunakan blender atau ulekan.
Setelah itu, buat adonan tepung. Campurkan tepung beras, tepung sagu, tepung terigu, dan sedikit garam.
Tambahkan daun jeruk, telur, larutan santan, dan bumbu halus. Aduk-aduk hingga adonan tepung tercampur dengan rata.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
