Network
MEDANSATU.ID - Resep Pecak Gurame oleh Chef Juna ini menawarkan kelezatan yang luar biasa dalam setiap suapnya. Berikut langkah-langkah mudah untuk menciptakan hidangan lezat ini di rumah bersama keluarga Anda. Selamat mencoba dan menikmati sensasi rasa yang mengagumkan!
Tak ada yang bisa menyangkal, masakan khas Indonesia memang tidak pernah gagal memanjakan lidah kita. Salah satu pengalaman kuliner yang tak boleh dilewatkan adalah menikmati Pecak Gurame ala Chef Juna.
Resep ini dijamin membuat Anda ketagihan dan ingin mencoba untuk segera membuatnya di rumah. Berikut adalah cara untuk membuat Pecak Gurame dengan mudah dan tentunya lezat.
Baca Juga: Resep Masakan Tauco Kikil ala Chef Juna, Sensasi Rasa Menggugah Selera
Bahan:
- 2 ekor ikan gurame ukuran besar
- 2 jeruk nipis
- 2 sdm garam
- Minyak untuk menggoreng
- Sambal Pecak (haluskan):
- 7 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 4 cabe merah keriting
- 2 cabe merah besar
- 10 cabe rawit merah
- 2 cabe hijau besar
- 2 cabe hijau keriting
- 5 cabe rawit hijau
- 1 ruas jahe ukuran sedang
- 1 ruas kencur ukuran kecil
- 100 ml air matang
- 1 sdm garam
- 1 sdt bubuk kaldu instan
- Bumbu Utuh:
- 7 buah tomat hijau
- 4 buah jeruk limo
Cara Membuat:
Bersihkan ikan, buat keratan di kedua sisinya, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Biarkan selama minimal 30 menit. Setelah itu, goreng hingga kering.
Cuci bersih semua bahan sambal. Potong sesuai keinginan, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga layu.
Haluskan bumbu sambal, kecuali tomat hijau dan jeruk limo. Ulek kasar saja (Anda bisa menggunakan chopper). Tambahkan garam dan kaldu, aduk rata.
Siram jeruk limo dan tambahkan air matang, aduk rata. Masukkan irisan tomat hijau.
Baca Juga: Resep Gulai Tunjang Khas Chef Juna: Nikmati Sensasi Rasa Kari Kekinian
