Network
MEDANSATU.ID - Manisan mangga merupakan salah satu jenis manisan yang populer di Indonesia. Kelezatan rasa manis dan segarnya membuat manisan ini sering menjadi hidangan pembuka atau sebagai camilan favorit berkumpul bersama keluarga.
Namun, seringkali untuk mendapatkan manisan mangga yang enak dan sehat tidaklah mudah. Oleh karena itu, Chef Juna memberikan resep cara membuat manisan mangga yang lezat, segar, dan bergizi.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat manisan mangga tidak sulit didapatkan. Siapkan mangga muda sebanyak 1 kilogram yang telah dikupas kulitnya dan dipotong-potong secara memanjang. Gunakan jenis mangga Indramayu untuk hasil yang maksimal. Selain itu, sediakan juga kapur sirih secukupnya.
Untuk bahan sirup manisan A, gunakan air sebanyak 100 ml, gula pasir sebanyak 250 gram, dan garam sebanyak 1 sendok makan. Sedangkan untuk bahan sirup manisan B, siapkan air sebanyak 500 ml dan gula pasir sebanyak 250 gram.
Baca Juga: Es Pudding Buah Tawaran Chef Juna: Resep Praktis Untuk Kesegaran Keluarga
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat manisan mangga yang diperoleh dari resep milik Chef Juna:
Potong mangga muda menjadi ukuran yang diinginkan dan rendam dalam air yang dicampur dengan kapur sirih secukupnya.
Diamkan selama 40 menit hingga mangga muda berubah warna dengan merata. Kemudian, tiriskan dan cuci bersih agar kapur sirih hilang secara sempurna dari mangga muda. Pastikan rasa pahit dari kapur sirih tidak lengket ke mangga muda.
Setelah mangga selesai dicuci, letakkan dalam toples kaca dan tutup rapat.
