Network
MEDANSATU.ID - Siapa yang bilang makanan sehat tak bisa lezat? Salah satu contoh makanan sehat yang tak kalah enak ialah Urap Sayur.
Berbahan dasar kelapa parut, kecambah, kacang panjang, dan kecipir, urap sayur sangat cocok untuk kamu yang ingin menyantap hidangan yang lezat dan menyehatkan tubuh.
Resep ini disajikan oleh @dapur_susmi dan diposting kembali oleh Chef Juna di media sosialnya. Yuk, simak bahan dan cara memasaknya!
Bahan-bahan yang diperlukan terbilang mudah dan gampang didapat di pasaran. Hanya memerlukan seperempat buah kelapa yang sudah diparut, 100 gram kecambah, 150 gram kacang panjang yang sudah dipotong-potong, dan 3 buah kecipir yang juga dipotong-potong.
Baca Juga: Cara Memasak Bawal Goreng Sambal Matah ala Chef Juna yang Sangat Lezat Tapi Cukup Mudah
Selanjutnya, kamu dapat membuat bumbu halus berupa bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, daun jeruk, kencur, dan ketumbar sejumput. Tambahkan gula dan garam secukupnya untuk penyesuaian rasa.
Setelah bahan-bahan tersedia, rebuslah sayuran dan sisihkan. Selanjutnya, tumislah bumbu halus menggunakan 1 sendok makan minyak sampai harum, lalu masukkan kelapa parut. Aduk hingga merata dan kelapa agak matang.
Jangan sampai terlalu kering, sesuaikan saja dengan selera masing-masing. Koreksi rasa, lalu matikan kompor dan masukkan sayuran yang telah direbus ke dalam adonan kelapa, aduk rata, dan sajikan.
Urap Sayur ini sangat cocok disajikan sebagai pendamping lauk atau sebagai sajian utama yang pas untuk warga vegetarian. Bahan-bahannya terbilang sangat mudah didapat dengan proses pembuatan yang tidak terlalu sulit.
