Network
MEDANSATU.ID - Musim hujan telah tiba dan salah satu camilan yang cocok untuk menemani saat-saat santai di rumah adalah wedang ronde.
Wedang ronde merupakan minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari bola ketan berisi pasta kacang, yang disajikan dalam kuah jahe hangat dengan taburan kacang sangrai.
Kamu ingin mencoba membuatnya di rumah? Berikut adalah resep wedang ronde yang bisa kamu coba sendiri.
Baca Juga: Yang Baru dari Chef Juna! King Mango Thai, Minuman Segar dari Mangga Harum Manis dan Indramayu
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
- 200 gr tepung ketan
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 230 ml air hangat atau sesuai kebutuhan
- pewarna makanan (opsional)
- manisan kolang-kaling
Untuk isi:
- 150 gr kacang tanah tanpa kulit, sangrai, cincang kasar
- 50 gr gula merah, sisir halus
- Untuk kuah jahe:
- 1 liter air
- 4 ruas jahe, bakar lalu keprek
- 100 gr gula merah dan/atau gula pasir sesuai selera
- 2 lembar daun pandan
- 1 batang serai, keprek
Baca Juga: Ini Cara Terbaru dan Tergampang Membuat Manisan Mangga ala Chef Juna, Cukup Pakai Bahan Ini
Langkah pertama adalah membuat bola ketan berisi kacang. Campurkan kacang tanah cincang dan gula merah yang sudah disisir, aduk hingga merata.
Lalu, campurkan tepung ketan, tepung tapioka, dan garam dalam mangkuk dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis dan bisa dipulung.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan sesuai selera.
Bentuk bulatan kecil dari adonan ketan, kemudian pipihkan dan isi dengan campuran kacang tanah dan gula merah. Rapatkan dan bentuk bulatan kembali.
