Network
MEDANSATU.ID - Apakah Anda bosan dengan menu makan siang atau makan malam yang itu-itu saja? Cobalah membuat Pangsit Goreng Lek Gino yang gurih dan mudah dibuat. Pangsit Goreng Lek Gino dihasilkan dari kombinasi isian ayam yang cukup segar, rempah-rempah yang menyehatkan dan kulit pangsit yang garing.
Resep ini berasal dari akun Instagram @malichatun88 dan dipromosikan oleh seorang ahli masak terkenal, Chef Renatta Moeloek.
Untuk membuat Pangsit Goreng Lek Gino, Anda hanya perlu mempersiapkan 300 gram daging ayam fillet, telur, tapioka, lada, bawang putih bubuk, garam, kecap ikan, kecap asin, minyak wijen dan kulit pangsit.
Campurkan bahan-bahan itu bersama dan aduk rata. Blender ayam, bawang putih, telur, dan sedikit air hingga adonan rata, setelah itu campurkan dengan bahan lainnya.
Baca Juga: Resep Kue Bawang yang Sangat Renyah, Wangi dan Gurih, Gampang Banget Buatnya
Taruh campuran ayam diujung kulit pangsit, lalu lem sisi kanan kiri dengan air dan rebus dalam air mendidih. Setelah itu, pangsit dapat digoreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
Tidak hanya berperan sebagai penggoreng, rempah-rempah juga menjadi bahan penting dalam membuat bumbu tumisan pangsit. Anda hanya perlu menyiapkan 2 sendok makan bawang putih, 6 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan minyak ikan, 1 sendok makan minyak wijen, lada halus dan sedikit garam dan gula pasir.
Selain itu, tambahkan pula kol, tauge, sawi hijau atau pokcay, daun bawang, 5 baso sapi iris, semur ayam untuk mie ayam, telur, dan bumbu halus berupa 8 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 sendok teh ebi yang direndam air panas dan ditiriskan, 1/2 sendok teh lada halus, 4 cabai rawit merah.
Tumis bawang putih, kemudian masukkan bumbu halus. Aduk hingga wangi, masukkan telur, dan tumis hingga matang. Masukkan campuran sayuran, baso, dan pangsit yang sudah direbus.
