Network
MEDANSATU.ID - Berikut adalah 4 resep bakpau lucu, cantik dan karakter yang bisa menjadi hidangan di hari raya Imlek. Resep ini dikutip dari Facebook Chef Juna. Pembuat resep adalah, @lindacen_cen, @icenguik, @momshee_kitchen, @faraleyama, @tinakhitchen
1.Flowers Bakpau
Bahan:
- 150 gr terigu protein rendah
- 50 gr tepung tang mien
- 85-90 gr air dingin
- 1,5 sdt susu bubuk
- 40 gr gula pasir butiran halus
- 2,5 gr ragi instant
- Sejumput garam
- 25 gr mentega putih atau olive oil
Cara:
Campur semua bahan menjadi satu, ulen hingga setengah kalis. Kemudian masukkan garam dan mentega putih, uleni lagi hingga kalis. Dapat menggunakan mixer roti.
Beri warna sesuai keinginan, potong menjadi beberapa bagian, tergantung keinginan bentuk. Biasanya saya menggunakan 30 gr untuk karakter daun dan 10 gr untuk karakter lainnya.
Bentuk sesuai keinginan dan istirahatkan sampai mengembang 2x lipat. Kemudian kukus selama 7 menit. Setelah itu oles sedikit air dan tempel EDIBLE STAMP.
Baca Juga: Bakpau Jeruk, Ide Hidangan untuk Imlek, Jangan Dikupas ya Makannya, Gigit Aja Langsung!
2. Bakpau Lucu
Bahan:
- 200 gr tepung protein rendah
- 1 sdt garam
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt ragi
- 110 ml air suhu ruang
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdm margarin putih
Cara:
Campur tepung, garam, gula, ragi, air, dan baking soda.
Tambahkan margarin putih, uleni hingga kalis elastis. Dapat menggunakan metode "NGUCEK BAJU" dan beberapa kali membanting adonan.
