Network
MEDANSATU.ID - Telur dadar ala rumah makan Padang adalah makanan yang bisa kita temukan di setiap rumah makan Padang.
Nyatanya membuat telur dadar yang tebal dengan tekstur lembut juga bisa dilakukan di rumah dengan memakai satu bahan tertentu.
Berikut ini adalah langkah-langkah serta bahan yang diperlukan untuk membuat telur dadar ala rumah makan Padang yang tebal dan tak mudah hancur yang dikulik dari YouTube Cheche Kitchen.
Baca Juga: Ini Cara Membuat Roti Goreng Isi Coklat Anti Gagal, Bisa untuk Dagangan Rp2000 Pasti Untung
Bahan yang dibutuhkan:
- 4 butir telur ayam
- 2 butir telur bebek
- 60 gr daun bawang
- 60 gr bawang merah
- 2 lembar daun kunyit (optional)
- 2 batang seledri
- 1 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung terigu
- Garam, kaldu bubuk, merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 50 gr cabe merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih (15-20 gr)
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Cara Mudah Menikmati Hidup dengan Bola-bola Singkong Goreng yang Menggugah Selera untuk Teman Ngopi
Petunjuk Pembuatan :
Campurkan 4 butir telur ayam dan 2 butir telur bebek ke dalam mangkuk besar. Aduk rata dengan bantuan garpu atau pengocok telur hingga tercampur dengan baik.
Tambahkan 1 sendok makan tepung beras dan 2 sendok makan tepung terigu ke dalam campuran telur. Aduk rata hingga bahan tercampur dengan seimbang.
Potong halus daun bawang dan bawang merah. Tambahkan ke dalam adonan telur, kemudian tambahkan seledri yang telah dipotong halus. Aduk rata.
Sediakan daun kunyit yang telah dicuci bersih dan dipotong kecil-kecil. Masukkan ke dalam adonan jika ingin memberikan aroma khasnya. Blender juga cabai merah, bawang merah dan bawang putih hingga halus dan campur juga ke adonan.
