Network
MEDANSATU.ID - Siapa yang tidak suka makanan yang enak dan mudah disajikan? Resep kali ini akan membahas salah satu hidangan favorit banyak orang, yaitu Telur Dadar Gulung Saos Asam Manis. Resep yang diambil dari akun Instagram @nyunanyun dan diposting di akun Facebook Chef Juna ini memiliki rasa yang menggugah selera dan sangat mudah untuk dibuat di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan meliputi 5 butir telur, 2 sendok makan terigu, air minum sekitar 70 cc, garam, penyedap, dan setengah batang wortel yang dipotong kecil-kecil. Untuk saosnya, Anda perlu menyiapkan 2 sendok makan kacang polong, 5 cm jahe dipotong korek api, 3 sendok makan saos tomat, setengah sendok makan kecap manis, 1 sendok makan tepung maizena, 200 cc air, 1 butir jeruk kunci, garam, penyedap jamur, dan gula pasir dalam jumlah sesuai selera.
Pertama-tama, Anda harus mencampurkan terigu dengan air, garam, dan penyedap, lalu masukkan potongan wortel dan kocoklah telur sampai lepas. Kemudian, panaskan teflon dengan api sedang, dan tuangkan campuran telur ke dalamnya.
Tunggu sebentar sampai telur setengah matang, lalu gulung telur tersebut dan sisakan sedikit pada pinggirnya agar sambungan gulungan tetap menyatu. Ulangi langkah ini sampai semua campuran telur habis, lalu angkat dan sisihkan.
Untuk membuat saos, masukkan semua bahan saos kecuali larutan maizena ke dalam tumisan jahe dan kacang polong di atas teflon. Tunggu sebentar sampai mendidih, kemudian koreksi rasanya. Setelah itu, masukkan larutan maizena dan aduk sampai tercampur rata. Siramkan saos tersebut di atas potongan gulungan telur dan telur dadar gulung asam manis siap disajikan!
Telur dadar gulung saos asam manis bukan hanya lezat untuk disantap, tetapi juga sangat mengenyangkan dan bernutrisi. Telur sebagai bahan utamanya mengandung protein yang sangat baik bagi tubuh.
Baca Juga: Begini Cara Memasak Urap Sayur yang Benar Versi Chef Juna, Boleh Jadi Kita Salah Selama Ini
Selain itu, wortel yang dimasukkan ke dalam adonan menjadi sumber serat yang baik bagi pencernaan. Dalam saosnya, kacang polong juga memberikan nutrisi yang kaya, sementara jahe mengandung antioksidan yang membantu meningkatkan kekebalan tubuh.
