Network
MEDANSATU.ID - Siapa yang tidak mengenal klepon? Makanan khas Indonesia yang terbuat dari ketan dengan isian gula merah ini memang selalu berhasil memukau lidah kita.
Meskipun tergolong makanan tradisional, klepon tetap eksis dan dicintai oleh banyak masyarakat. Mungkin itulah yang membuat klepon selalu ada di beberapa tempat dan acara seperti pasar tradisional, hingga acara-acara khusus seperti Idul Fitri.
Namun, kali ini Anda tidak perlu lagi repot-repot mencari klepon. Coba saja membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep tradisional klepon yang kami bagikan berikut ini.
Baca Juga: Begini Cara Membuat Cheese Button Cookies, Cocok Jadi Menu Andalan Kue Lebaran Tahun 2024
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250 gram tepung ketan
- 50 gram tepung beras
- 250 ml air matang (jus daun pandan)
- Sedikit pasta pandan
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh air kapur sirih (untuk mengenyalkan klepon)
- Isian: 100 gram gula merah sisir halus
- Baluran: Kelapa parut, daun pandan, dan garam secukupnya
Langkah-langkah membuat klepon:
Campurkan semua bahan seperti tepung ketan, tepung beras, air matang, pasta pandan, garam, dan air kapur sirih dalam satu wadah dan aduk hingga merata.
Uleni adonan hingga bisa dipulung.
Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan dan isi dengan gula merah sisir halus. Kemudian bulatkan adonan hingga berbentuk bola kecil.
Baca Juga: Jualan Takjil di Bulan Ramadhan? Coba Kue Lapis, InsyaAllah Laris Manis dengan Bahan Sederhana
Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan klepon dan tunggu hingga klepon mengapung. Angkat dan tiriskan sebentar.
