Network
MEDANSATU.ID - Menu buka puasa seringkali menjadi momen yang dinantikan, di mana kita bisa berkumpul dengan keluarga dan menikmati hidangan yang lezat.
Nah, kali ini, saya ingin berbagi resep asem-asem iga sapi yang segar dan cocok untuk menu buka puasa. Rasa asamnya yang khas akan membuat hidangan ini menjadi favorit keluarga Anda!
Bahan-bahan:
- 1/2 kg iga sapi
- 6 buah belimbing wuluh iris
- 1 sdt gula merah
- 2 sdm kecap manis
- 7 buah cabe rawit
- 4 butir bawang merah iris
- 3 siung bawang putih iris
- 1 ruas lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- gula
- garam
- merica secukupnya
- seledri
- bawang putih goreng
Baca Juga: Sup Iga untuk Makan Sahur Perdana di Bulan Ramadhan 2445 H, agar Kuat Hadapi Hari Pertama Puasa
Cara memasaknya juga cukup mudah. Pertama, bersihkan iga sapi dan rebus hingga mendidih. Setelah itu, buang airnya dan bilas kembali. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
Kemudian, masukan air, iga, gula merah, kecap manis, gula, garam, dan merica. Masak hingga iga empuk. Jika ingin lebih cepat, Anda bisa juga memasaknya dengan slowcooker atau presto.
Setelah hidangan hampir matang, masukan belimbing wuluh, seledri, dan bawang putih goreng yang dicincang.
Baca Juga: Tahun Baru, Ini Resep Gulai Nangka Muda Plus Iga Sapi, Santap Siang Pasti Mantap
Koreksi rasa dan hidangan asem-asem iga sapi siap disajikan. Sajikan selagi hangat agar cita rasanya tetap terjaga.
Tidak hanya lezat, hidangan asem-asem iga sapi ini juga mengandung nutrisi penting dari daging sapi yang dipadu dengan rasa asam dari belimbing wuluh.
