Network
Bahan dan Cara Membuat Bakso Sumsum
Bakso sumsum membutuhkan bahan-bahan seperti tulang sumsum sapi, tepung sagu, daging sapi, daun bawang, bawang putih, merica, garam, dan minyak goreng.
Untuk membuat bakso sumsum sendiri, pertama-tama kalian harus merebus tulang sumsum sapi selama beberapa saat sampai mendidih.
Setelah itu, ambil sumsum sapi dari dalam tulang dan haluskan dengan menggunakan blender atau food processor.
Selanjutnya, campurkan sumsum sapi yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu, daging sapi yang sudah dicincang halus, daun bawang yang sudah diiris kecil, bawang putih yang sudah dihaluskan, merica, dan garam secukupnya. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
Setelah adonan tercampur rata, ambil sejumput adonan dan buatlah bulatan kecil seperti bola-bola kecil.
Rebus bola-bola bakso sumsum dalam air bersih yang sedang mendidih. Tunggu hingga bola-bola bakso matang sekitar 10-15 menit. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Kuah Kental Bakso Sumsum
Kuah kental bakso sumsum memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari kuah bakso pada umumnya. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain bawang putih yang telah dihaluskan, kecap manis, saus tomat, garam, merica, gula pasir, tepung maizena, air dan minyak ayam.
Pertama-tama, tumis bawang putih yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum.
Setelah itu, masukkan air secukupnya dan biarkan mendidih. Tambahkan kecap manis, saus tomat, garam, merica, dan gula pasir secukupnya.
