Network
Baca Juga: Resep Ikan Bakar, Wangi Membuat Lidah Bergetar dan Liur Menetes
Apakah anak melenial menyukai Oblok-oblok? Sebagai pewaris kuliner asli nenek moyang seharusnya suka. Sebab jika tidak suka warisan nenek bangsa kita ini akan punah berganti dengan piza ataupun humberger. Padahal belum tentu Oblok-oblok atau botoks sekalipun sebagai makanan tidak berkelas.
Jika kamu suka, Oblok-oblok bisa berimprofisasi dengan ikan, daging, udang dan makanan berlemak (kolesterol) lainnya. Namanya pun Oblok-oblok (obok-obok) atau aduk jadi satu. Jika ingin memasaknya ini kami tukilkan resep dari chef Juna yang dilansir dari akun FB @ocha_chupid.
Bahan:
1butir kelapa muda, parut
300ml air kelapa
3buah ikan pindang, buang durinya
100gr lamtoro jawa, rebus
1buah tahu, potong dadu lalu rebus
1/2papan tempe, potong dadu lalu rebus
3buah cabai hijau besar, potong serong
Sepotong tempe semanggit
1buah tomat, iris tipis
1genggam daun kemangi
2cm lengkuas geprek
Bumbu (digoreng dulu baru dihaluskan)
7siung bawang putih
4buah cabai merah
10buah cabai rawit
Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
-tumis bumbu halus bersama tempe semanggit dan lengkuas hingga tanak, tambahkan cabai hijau
-beri air kelapa, masukkan ikan pindang, tahu, tempe serta lamtoro/petai cina
-masukkan kelapa parut, bumbui gula garam dan kaldu bubuk
-terakhir beri irisa tomat dan daun kemangi, masak sebentar
-oblok2 siap disajikan
Baca Juga: Resep Oblok oblok Udang, Lamtoro, Tempe dan Tahu, untuk Makan Berat setelah Berbuka Puasa
Nah sangat mudah bukan memasaknya? Jika sulit mencari petai lamtoro bisa juga digantikan dengan petai cina. Selamat mencoba! ***
