Network
MEDANSATU.ID - Ikan adalah sumber protein hewani yang penting untuk kesehatan tubuh. Karena kandungan gizinya yang kaya, ikan bisa menjadi makanan penyempurna seisi keluarga.
Karena itu, memilih ikan segar sebelum diolah adalah hal yang penting. Dalam artikel ini, kami akan memberikan tips untuk memilih ikan segar yang cocok untuk masakan keluarga, agar tidak menang dah tertipu.
Ciri Ikan Masih Segar:
1. Mata cerah dan menonjol
Mata ikan yang segar umumnya selalu mencolok dan berkilau, dengan bola mata yang menonjol. Jangan memilih ikan yang memiliki mata yang terlihat kusam atau berwarna gelap.
2. Insang merah
Insang ikan segar umumnya berwarna merah atau merah muda yang segar. Hindari memilih ikan yang memiliki insang kelabu atau cokelat, karena itu bisa menandakan bahwa ikan tersebut sudah tidak segar.
Baca Juga: Berburu Ikan di Kota Medan: Lokasi-Lokasi Terbaik untuk Mancing
3. Dinding perut masih tegang
Saat membeli ikan, perlu diperhatikanlah dinding perut ikan. Ikan segar biasanya memiliki dinding perut yang padat dan tidak menggembung atau bahkan kempes.
4. Sisik ikan masih kuat
Saat hendak memilih ikan segar, perhatikan sisik-sisik ikan tersebut. Ikan segar akan memiliki sisik yang kuat dan tertempel dengan rapat pada tubuhnya.
Ciri Ikan Tidak Segar:
1. Mata pudar dan tenggelam
Jangan membeli ikan yang memiliki mata yang pudar atau malah tenggelam, karena bisa menunjukkan bahwa ikan tersebut sudah melewati masa kelarutannya.
2. Insang warna coklat/kelabu
Insang ikan segar umumnya berwarna merah atau merah muda. Hindari memilih ikan yang memiliki insang berwarna coklat/kelabu, karena bisa menandakan bahwa ikan tersebut tidak segar.
Baca Juga: Modeling Kawasan Tambak Ikan Nila Salin: Potensi Besar Bisnis Tambak di Indonesia
3. Isi perut keluar
Jangan memilih ikan yang isi perutnya sudah keluar. Hal ini bisa menjadi tanda bahwa ikan tersebut tidak segar atau bahkan rusak.
4. Sisik ikan mudah tercabut
Pilihlah ikan yang memiliki sisik yang rapat dan tidak mudah tercabut. Ikan dengan sisik mudah tercabut menandakan bahwa ikan tersebut sudah keluar dari masa kelarutannya.
Demikianlah tips untuk memilih ikan segar yang dapat menjadi penyempurna masakan keluarga Anda.
Mari selalu berhati-hati dalam memilih ikan segar dan pastikan untuk selalu beli dari tangan yang terpercaya atau toko yang terkenal dengan kualitas produknya. Salam sehat dan semoga bermanfaat bagi para ibu-ibu.***
