Network
MEDANSATU.ID - Apakah Anda pernah mendengar tentang Teh Talua - Kopi Telur? Minuman khas Medan asal Sumatera Barat ini adalah kombinasi antara susu telur dan teh atau kopi, membuatnya unik dan lezat.
Salah satu resep Teh Talua yang populer di media sosial adalah resep dari @qiyams_kitchen yang diposting kembali oleh Chef Juna di akun Facebook nya. Di bawah ini adalah resep sederhananya:
Bahan:
- 2 kantong teh celup, buang benangnya
- 2 cm kayu manis
- 3 sdm gula
- 1 kuning telur ayam kampung
- 1 iris jeruk nipis
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Cromboloni: Resep dari Chef Juna yang Sudah Pasti Bikin Nagih
Langkah:
Rebus teh dan kayu manis dg satu setengah gelas air sampai mendidih dan pekat (tersisa satu gelas).
Di gelas, kocok kuning telur dan gula menggunakan garpu sampai pucat dan mengembang.
Segera siram dengan teh panas. Isi 3/4 gelas. Aduk cepat. Beri perasan jeruk nipis. Aduk rata. Tuang sisa teh. Sajikan.
Baca Juga: Pastel Bihun Sayur: Resep Mudah & Enak untuk Cemilan Keluarga yang Disarankan Chef Juna
Catatan:
Bila tidak biasa mengocok dengan garpu, bisa menggunakan mixer 1 hook.
Teh celup yang digunakan mempengaruhi rasa akhir Teh Talua. Penggunaan jenis teh yang berbeda bisa menghasilkan rasa yang berbeda pula. Teh Prendjak adalah jenis teh yang biasanya digunakan.
