Network
MEDANSATU.ID - Manisan pepaya muda adalah salah satu kue yang mudah dibuat dan bahan-bahannya ekonomis. Hanya dengan 4 bahan, kita bisa membuat kue lebaran yang super duper enak.
Nah, penasaran kan bagaimana cara membuatnya dan apa saja bahan-bahannya? Yuk, langsung saja kita siapkan bahan-bahannya.
Persiapkan 1 kilogram atau 1 buah pepaya muda ukuran agak besar yang sudah dikupas. Selanjutnya, kita butuh gula pasir yang ditakar sesuai dengan berapa banyak pepaya yang digunakan.
Selain itu, kita akan menggunakan air perasan jeruk lemon (atau bisa diganti dengan air perasan jeruk nipis) dan satu sachet vanili.
Baca Juga: Kuliner Juara! Ini Cara Membuat Manisan Mangga Kering yang Kaya akan Vitamin C
Untuk air perasan jeruk lemon, kita membutuhkan 5 jeruk lemon yang telah dicuci bersih dan diparut. Penting tidak menggunakan blender agar tekstur pepayanya tidak terlalu lembut. Air perasan pepaya yang keruh sebaiknya dipisahkan terlebih dahulu agar dapat membuang air pepaya nya.
Selanjutnya, kita membutuhkan kain atau serbet bersih untuk memeras pepaya hingga airnya keluar dan hilang. Tempatkan pepaya yang telah diperas di dalam wadah dan isi dengan gula pasir hingga padat, jangan sampai berongga supaya takarannya pas.
Biasanya 1 kilogram pepaya muda yang belum dikupas menghasilkan sekitar 2 gelas belimbing pepaya yang sudah diparut dan dibuang airnya.
Setelah itu, padatkan kembali hingga takarannya pas dan kemanisannya juga pas. Resep manisan pepaya ini berbeda dengan resep biasanya yang menggunakan sitrun atau bahan kimia, karena itu kita akan menggantinya dengan jeruk lemon atau jeruk nipis yang di masak di atas kompor.
