Network
MEDANSATU.ID - Saat kita memasak dan menyajikan hidangan, seringkali kita tidak bisa lepas dari memori dan rasa nostalgia akan masakan ibu atau keluarga terdekat.
Rekomendasi resep kali ini adalah ikan kembung tauco santan pete yang akan mengingatkanmu pada rasa masakan ibu.
Resep ini memadukan rasa asam, manis, dan sedikit pedas yang membuat cita rasa makanan semakin nikmat. Langsung saja, simak bahan-bahan dan cara memasaknya!
Baca Juga: Nyeri Lambung? Cukup Minum Ramuan dr Zaidul Akbar Ini Secara Rutin, Pagi Sebelum Sarapan!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 4 ekor ikan kembung ukuran sedang
- 5 buah cabe merah
- 5 buah cabe hijau
- 5 buah rawit
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Secukupnya lengkuas
- 1 batang sereh, digeprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1 genggam pete yang sudah digoreng sebentar
- 1/2 buah tomat
- 5 sdm minyak goreng
- 1 sdm tauco
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 gelas kecil santan encer (menggunakan merek Kara)
Baca Juga: Resep Ikan Asin Jengkol Lado Mudo yang Lezat, Antarkan Buat Mama Mertua Biar Makin Sayang
Cara memasak:
Pertama-tama, goreng ikan sampai warnanya berubah keemasan, tetapi jangan sampai terlalu kering. Setelah itu, angkat ikan dan sisihkan.
Rajang semua bahan seperti cabe, bawang putih, bawang merah, dan tomat, lalu sisihkan.
Tumis bahan yang sudah dirajang hingga agak layu, kemudian masukkan daun jeruk, sereh, pete yang telah digoreng sebelumnya, dan lengkuas.
Setelah itu, masukkan tauco dan saus tiram, aduk rata. Kemudian, tuangkan santan ke dalam tumisan.
