Network
MEDANSATU.ID - Apakah Anda sedang mencari inspirasi makan siang atau makan malam yang sederhana tapi lezat? Makanan sehat dan praktis seperti Tongkol Sambal Matah dapat menjadi pilihan yang serta-merta membuat lidah Anda bergoyang.
Resep ini dari Menu Rumahan Ala deviirwantari yang dikutip medansatu.id dari Facebook Chef Juna, Minggu 28 Januari 2024.
Tongkol Sambal Matah biasa ditemukan di restoran-restoran mahal, tetapi sekarang Anda dapat memasaknya di rumah dengan mudah menggunakan resep berikut.
Baca Juga: Pakai Cara Ini Supaya Kulit Pastel Isi Ayam Bener-benar Renyah Gurih dan Bisa Gendut
Bahan:
- 500 gr ikan tongkol yang sudah dibersihkan dan diberi perasan jeruk nipis
- Minyak sayur secukupnya
- Bahan Sambal Matah:
- 2 batang serai, ambil putihnya, iris tipis
- 6 lembar daun jeruk, iris halus
- 12 buah bawang merah, iris tipis
- Cabai rawit secukupnya, iris tipis
- 1 buah bunga kecombrang, iris halus dan celupkan air
- Sedikit garam, gula pasir, dan merica
- 2 buah jeruk limau
Baca Juga: Resep Udang Asam Manis Pedas, Membuat Makan Jadi Bersemangat, Jangan Lupa Antar Buat Nenek
Cara Memasak:
Goreng ikan hingga matang, tetapi jangan sampai terlalu kering. Setelah itu suwir-suwir dagingnya dan sisihkan.
Tambahkan minyak goreng panas ke dalam mangkuk. Masukkan semua bahan Sambal Matah. Aduk rata kemudian tambahkan garam, gula pasir dan merica sesuai selera.
Tambahkan perasan jeruk limau ke dalam campuran sambal matah tersebut dan aduk rata.
Kemudian campurkan suwiran ikan tongkol ke dalam sambal matah. Aduk rata, koreksi rasa dan siap disajikan.
