Network
MEDANSATU.ID - Makanan yang lezat tentu bisa membuat suasana hati kita semakin baik. Salah satu hidangan yang dapat membuat makanan makin bersemangat adalah udang asam manis pedas.
Resep ini sangat cocok untuk Anda yang ingin mencoba masakan baru di rumah. Berikut ini adalah resep udang asam manis pedas buatan Wawa Wiati, yang dikutip medansatu.id, dari Facebook Chef Juna, Sabtu, 27 Januari 2024.
Bahan-bahan:
- 1 kg udang, buang kulit kepalanya, cuci bersih, lalu goreng sebentar
- 1 buah bawang bombay diiris
- 6 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 6 lembar daun jeruk
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera
Bumbu halus:
- 4 buah cabe merah ukuran besar
- 12 buah cabe keriting
- 8 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- *Semua bahan di atas saya blender dengan sedikit air
- 2 sendok makan margarin + minyak secukupnya untuk menumis bumbu
Cara membuat:
Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai wangi dan berminyak.
Masukkan bahan saus, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Baca Juga: Begini Cara Memasak Urap Sayur yang Benar Versi Chef Juna, Boleh Jadi Kita Salah Selama Ini
Masukkan udang, tambahkan sedikit air (kurang lebih 1/2 gelas). Masak sampai airnya susut dan kuah mengental.
Test rasa dan matikan api.
Cara membuat udang asam manis pedas ini sangatlah mudah. Andapun bisa mengkreasikan menu ini sendiri di rumah.
