Network
MEDANSATU.ID - Menjelang Hari Raya Idul Fitri, makanan khas menjadi salah satu yang paling dinantikan oleh keluarga Indonesia.
Salah satu makanan tradisional yang tidak boleh terlewatkan untuk disajikan adalah kembang goyang.
Kembang goyang terbuat dari tepung dan biasanya dijadikan camilan. Nah, jika Anda mencari resep kembang goyang yang baru dan berbeda, simak resep di bawah ini.
Resep ini dikutip Medansatu.id pada Jumat, 26 Januari 2024, dari laman Facebook Chef Juna.
Baca Juga: Ikan Kembung Tauco Santan Pete, Nikmati Sensasi Asam, Manis, dan Pedas, Jadi Ingat Masakan Ibu!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500gr tepung beras
- 250gr tapioka (untuk yang ini, Anda bisa menggantinya dengan 2 sendok makan terigu)
- 500ml santan dari 1 butir kelapa
- 150 gr gula pasir
- Vanili bubuk
- Sejumput garam
- 2 butir telur
- 150ml air kapur sirih (Anda bisa menggantinya dengan santan jika tidak ada kapur sirih)
- 150gr wijen untuk taburan
- Minyak goreng
Baca Juga: Resep Ikan Asin Jengkol Lado Mudo yang Lezat, Antarkan Buat Mama Mertua Biar Makin Sayang
Cara membuat:
Kocok telur, gula, dan garam hingga larut. Tambahkan bahan kering dan santan, jangan lupa tambahkan air kapur. Beri warna sesuai selera dan taburkan wijen sedikit-sedikit pada adonan atau bisa ditaburkan saat hendak menelurkan.
Panaskan wajan dan tuang minyak. Kemudian, celupkan cetakan kembang goyang ke dalam minyak panas.
Celup cetakan ke dalam adonan kembang goyang, lalu goreng hingga keemasan. Lakukan beberapa kali hingga adonan habis.
