Network
MEDANSATU.ID - Siapa yang tak suka makanan pedas? Kali ini kami akan berbagi resep tenggiri asem pedas ala @eunice_euston yang bisa bikin lidah bergoyang. Tenggiri yang dipadukan dengan bumbu asem pedas ini tentunya akan menggoda selera Anda.
Cukup rajin menyimak dan mengikuti bahan dan cara pembuatannya berikut ini, maka siap-siap untuk menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta.
Baca Juga: Resep Terong Penyet Pete: Makanan Lezat dengan Nuansa Pedas
Bahan:
- 500 gr ikan tenggiri, potong-potong dan bersihkan, lalu balurkan air jeruk kunci, diamkan selama 15 menit, kemudian bilas.
- minyak untuk menumis
- 1 sdm asem, larutkan dengan sedikit air dan buang ampasnya.
- Garam dan gula secukupnya
- Air matang secukupnya
- Bumbu (1) yang dihaluskan :
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 10 biji cabai merah keriting
- 3 butir kemiri
- 1 sdm terasi
Bumbu (2):
- 1 batang sereh, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 5 lembar daun jeruk
Baca Juga: Mangut Ikan Sarden: Rajanya Masakan Pedas, Nikmati untuk Berbuka Terakhir Puasa yang Sibuk
Cara Membuat:
Tumis bumbu (1) sebentar, lalu masukkan bumbu (2) dan tumis sampai tercium aromanya.
Masukkan air matang secukupnya dan air asem yang telah dicampur dengan garam dan gula. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan ikan tenggiri dan masak sampai matang.
Tes rasa. Jika sudah pas, yaitu asem, manis pedas, angkat dan sajikan.
Nah, cukup mudah dan simpel, bukan? Dengan sedikit usaha, masakan pedas yang lezat ini bisa jadi hidangan andalan di rumah. Selamat mencoba!***
