Network
MEDANSATU.ID - Siapa yang tidak suka ayam bakar? Selain mudah dibuat, ayam bakar juga sangat lezat dan gurih. Tapi apakah Anda bosan dengan rasa ayam bakar yang itu-itu saja?
Jika iya, maka cobalah membuat Ayam Bakar Bumbu Padang yang enak dan gurih ini. Yuk, ikuti resepnya yang dikutip dari @aras-galeri.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 4 potong paha dari 2 ekor ayam, atau bisa pakai 1 ekor ayam yang di potong 4
- Jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh bagian putihnya di iris
- 1 lembar daun kunyit
- 1/2 gelas santan kental
- Garam
Baca Juga: Resep Ayam Lada Hitam yang Menggugah Selera untuk Acara Makan Siang Setrlah Lebaran
Bumbu halus:
- 10 cabe merah kriting (kalau mau pedes bisa ganti dengan rawit merah)
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sendok makan ketumbar
- 1/2 sendok makan lengkuas giling
- 1 sendok teh jahe giling
- Seujung sendok kunyit giling
Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Padang yang enak dan gurih:
Pertama-tama, lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama sekitar 15 menit kemudian cuci kembali sampai bersih.
Tumis bumbu halus, daun-daun, dan irisan sereh sampai harum. Kemudian masukkan daging ayam, aduk hingga rata.
Baca Juga: Resep Kare Ayam Pedas yang Membuat Lidah Bergoyang di Hari Raya Idul Fitri yang Mewah
Setelah itu, tambahkan santan kental dan aduk terus hingga mendidih. Setelah itu, masak dengan api kecil sampai daging empuk dan bumbu meresap.
Terakhir, bakar ayam dengan bara api/batok kelapa. Rasanya jauh lebih enak. Namun, jika Anda ingin praktis, bisa bakar dengan grillpan yang di olesi margarin. Pada resep ini, yang di foto menggunakan happycall.
Demikianlah resep Ayam Bakar Bumbu Padang yang enak dan gurih ini. Dengan memasukkan bumbu Padang, maka rasa ayam bakar yang biasa saja menjadi istimewa. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!***
