Rawon Sapi, Kelezatan Tradisional yang Menggugah Selera

MEDANSATU.ID - Rawon sapi adalah masakan khas Jawa Timur yang terbuat dari campuran bahan rempah-rempah dengan daging sapi yang dimasak hingga empuk.

Kuahnya berwarna hitam karena menggunakan kluwak sebagai bahan utamanya.

Dalam setiap suapannya, rasanya begitu menggoda dan unik, tak heran jika rawon sapi menjadi salah satu kuliner legendaris di Indonesia.

Baca Juga: Sentuhan Cita Rasa Mewah dengan Cara Mudah, Sop Daging Sapi yang Menggugah Selera Berbuka Anda

Untuk membuat rawon sapi, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti :

• 500 gr daging sapi sandung lamur
• 2 batang serai
• 5 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas
• air secukupnya

Selain itu, bumbu halus yang dibutuhkan antara lain:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 7 butir kluwak
• 1 sdt ketumbar
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya

Baca Juga: Begini Cara Memasak Rendang Daging Dapi untuk Sahur Perdana di Bulan Ramadhan agar Empuk dan Tidak Keasinan

Untuk memulai proses pembuatan rawon sapi, pertama-tama tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Kemudian masukkan daging sapi, aduk rata dan tambahkan air. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.