Network
MEDANSATU.ID - Rawon Buntut adalah makanan khas Indonesia dengan bahan dasar buntut sapi dan kluwek. Dalam artikel ini, Anda akan mempelajari resep membuat rawon buntut yang empuk dan lezat.
Selain itu, Anda juga akan mengetahui bahan pelengkap yang cocok untuk disajikan bersama dengan rawon.
Rawon Buntut adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang populer di kalangan pecinta kuliner.
Seperti namanya, hidangan ini terbuat dari buntut sapi yang dimasak dengan bumbu dan rempah-rempah yang khas.
Baca Juga: Rawon Sapi, Kelezatan Tradisional yang Menggugah Selera
Salah satu bahan utama yang membuat hidangan ini berbeda dengan hidangan sejenis adalah penggunaan kluwek yang telah dihaluskan, sehingga memberikan rasa gurih dan khas pada hidangan.
Berikut adalah resep membuat Rawon Buntut yang empuk dan lezat:
Bahan:
- 1 kg buntut sapi
- 6 kluwek, ambil dagingnya dan haluskan
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 3 cm lengkuas, geprek
Baca Juga: Baluik Lado Mudo: Nikmati Pedasnya Ikan Belut dan Cabe Hijau Keriting
Bumbu halus:
- 8 bawang merah
- 5 bawang putih
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt ketumbar
- 2 ruas kencur
- 1 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 1 sdt terasi
Bahan pelengkap:
- kecambah
- irisan daun bawang
- telur asin
- kerupuk
- sambal
Baca Juga: Sentuhan Cita Rasa Mewah dengan Cara Mudah, Sop Daging Sapi yang Menggugah Selera Berbuka Anda
