Network
MEDANSATU.ID - Sahur pada bulan suci Ramadhan adalah waktu yang berharga bagi umat muslim untuk menyiapkan tubuh dan berniat menjalankan ibadah puasa selama sepanjang hari.
Namun, mencari resep makanan yang lezat dan sehat untuk sahur bisa jadi tugas yang sulit untuk sebagian orang, terutama pada tahun-tahun mendatang.
Namun, semua itu berubah dengan resep udang asam manis pedas dari Wawa Wiati yang akan saya bagikan dengan Anda dalam artikel ini.
Bunda Wawa Wiati, seorang koki amatir dan juga seorang influencer kuliner populer di Instagram, memberikan resep spesial untuk membuat udang asam manis pedas dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh di pasar atau toko-toko bahan makanan terdekat.
Baca Juga: Membuat Peyek Udang untuk Lauk Buka Puasa, Rasanya yang Gurih, Renyah, Cocok untuk Lauk Makan Nasi
Dalam resep ini, Wawa menggabungkan udang segar yang dibaluri bumbu pedas dan asam manis yang sangat nikmat, tanpa harus bersusah payah mengeluarkan uang banyak untuk mendapatkan bahan-bahan yang mewah.
Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan:
- 1 kg udang, buang kulit kepalanya, cuci bersih, lalu goreng sebentar
- 1 buah bawang bombay diiris
- 6 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 6 lembar daun jeruk
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera
Bumbu halus:
- 4 buah cabe merah ukuran besar
- 12 buah cabe keriting
- 8 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
*Semua bahan diatas saya blender dengan sedikit air
- 2 sdm margarin + minyak secukupnya untuk menumis bumbu
Baca Juga: Resep Udang Asam Manis Pedas, Membuat Makan Jadi Bersemangat, Jangan Lupa Antar Buat Nenek
Cara:
Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai wangi dan berminyak. Masukkan bahan saus, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Masukkan udang, tambah sedikit air (kurang lebih setengah gelas). Masak sampai airnya susut dan kuah mengental. Tes rasa. Matikan api.
Udang asam manis pedas buatan Wawa yang nikmat dan mudah ini akan menjadi hidangan spesial untuk sahur pertama Anda pada Ramadhan 2024.
Anda dapat mengekspresikan kreativitas Anda sendiri dengan menambahkan sayuran seperti paprika, wortel dan jagung manis, untuk menghasilkan variasi yang berbeda-beda setiap kali menghidangkannya.
Baca Juga: Nasi Goreng Kampung dengan Udang dan Pete: Paduan Lezat untuk Selera Indonesia
Ingat, dengan resep sederhana ini, Anda tidak perlu menjadi koki bermutu tinggi untuk memasak udang yang lezat. Jadi, siapkah Anda untuk menyiapkan sahur pedas yang nikmat dan sehat untuk keluarga Anda? Selamat mencoba!***
