Network
MEDANSATU.ID - Diabetes seringkali membuat seorang penderita harus membatasi asupan karbohidrat, termasuk nasi yang menjadi salah satu makanan pokok sehari-hari.
Namun, jangan khawatir! Ada alternatif makanan yang tetap memungkinkan kamu untuk menikmati nasi tanpa memperburuk kondisi diabetes, yaitu Nasi Merah Bakar Isi Ayam.
Berbeda dengan nasi putih, nasi merah memiliki kandungan serat yang lebih tinggi sehingga memungkinkan glukosa dalam tubuh untuk diserap lebih lambat.
Apalagi saat diolah menjadi menu Nasi Merah Bakar Isi Ayam yang lezat ini, kamu bisa menikmatinya tanpa khawatir kadar gula dalam darah naik.
AyamBaca Juga: Ide Bisnis Jualan Takjil, Resep Risoles Ragout Ayam, Dijamin Begitu Buka langsung Diserbu Pembeli
Berikut adalah bahan-bahan dan cara pembuatan nasi merah Bakar ayam suir yang dikutip dari Instagram/@aini _ali_aifaz:
Bahan-bahan:
- - 400 gr fillet dada ayam (ayam Herbal/bisa digantiikan)
- -3 sdm minyak zaitun
- -2 batang serai, memarkan
- -5 lembar daun jeruk, iris halus
- -1 buah jeruk limau, ambil airnya saja
- -2 cm lengkuas, memarkan
- -3 cm jahe, memarkan
- 100gr wortel, parut
- - 200gr kemangi petiki daunnya
- - 600gr nasi merah
- - Daun pisang, untuk membungkus- Lidi, untuk menyemat
Bumbu, haluskan:
- -8 buah cabai merah
- -7 buah cabai rawit merah
- -8 buah bawang merah
- - 4 sdt garam
- -1 sdt terasi bakar
- -1/2 sdt gula pasir
Cara membuat:
Tambahkan sentuhan khas dengan bumbu halus yang terdiri atas 8 buah cabai merah, 7 buah cabai rawit merah, 8 bawang merah, 4 sdt garam, 1 sdt terasi bakar, dan 1/2 sdt gula pasir.
Kukus daging ayam hingga matang ( lebihkurang 15 menit), angkat, suwir-suwir. Sisihkan2. Panaskan minyak zaitun, tumis bumbu halus,serai, daun jeruk, air jeruk limau, lengkuas, dan jahehingga harum, aduk rata. Masukkan ayam kukus,wortel, dan nasi, aduk rata. Masukkan daunkemangi, matangkan, angkat. Bagi menjadi 6bagian sama rata
