Network
MEDANSATU.ID - Kue Lapis Kanji adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang disukai oleh banyak orang. Kue ini memiliki lapisan berbeda-beda yang biasanya terdiri dari lapisan putih, hijau, dan coklat.
Jika Anda ingin mencoba membuat Kue Lapis Kanji di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda ikuti:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 300 gram tepung tapioka
- 150 gram tepung terigu (bisa dicampur 75gr tapioka dan 75gr terigu segitiga)
- 300 gram gula pasir (jika lebih suka manis bisa ditambah menjadi 350 gram)
- 1200 ml santan sedang (bisa menggunakan santan instan 600 gram dan air 600 ml)
- 1/2 sendok teh vanilla
- 1/2 sendok teh garam
- Coklat bubuk dan pasta coklat secukupnya
- Endapan pandan dan pasta pandan secukupnya
- Pewarna putih sedikit saja
Baca Juga: Jualan Takjil di Bulan Ramadhan? Coba Kue Lapis, InsyaAllah Laris Manis dengan Bahan Sederhana
Cara membuat:
Pertama-tama, campurkan semua bahan ke dalam food chopper CH-200 mitochiba.id, kemudian pecahkan bahan dengan food chopper CH-200.
Saring campuran bahan tadi dan bagi menjadi tiga bagian yang sama rata.
Beri masing-masing bagian dengan pewarna sesuai dengan yang diinginkan, bisa memakai coklat bubuk dan pasta coklat untuk lapisan coklat, endapan pandan dan pasta pandan untuk lapisan hijau dan sedikit pewarna putih untuk lapisan putih.
Siapkan loyang berukuran 18x18x7, lalu olesi dengan minyak.
Baca Juga: Kue Lapis Dessy Cookies: Cara Membuat Kue Lapis Enak, Legit, Kenyal, dan Lembut
Tuang adukan campuran bahan ke dalam loyang dan kukus dalam kukusan yang diberi api sedang selama 5 menit untuk setiap lapisannya hingga adonan habis.
