Network
MEDANSATU.ID - Lapis sagu pandan adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang mempunyai rasa lezat serta aroma pandan yang menggugah selera.
Namun, banyak orang yang merasa kesulitan dalam membuat kue ini karena prosesnya yang agak rumit dan membutuhkan waktu yang lama.
Namun, setelah mencoba resep yang satu ini, Anda akan terkejut dan menyadari bahwa membuat kue lapis sagu pandan sebenarnya sangat mudah dan cepat.
Resep lapis sagu pandan ini dibuat oleh @yulichia88 dan diposting oleh Chef Juna di Facebooknya.
Baca Juga: Begini Cara Memasak Urap Sayur yang Benar Versi Chef Juna, Boleh Jadi Kita Salah Selama Ini
Salah satu kelebihan dari resep ini adalah penggunaan endapan pandan, bahan yang sering terbuang dan terbuang percuma. Hal ini tentunya sangat baik untuk lingkungan dan juga untuk anggaran dapur Anda.
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat kue lapis sagu pandan:
- 250 gram sagu tani
- 25 gram tepung hunkwee
- 200 gram gula pasir
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- Sedikit garam dan vanili bubuk (vanili bubuk bisa dilewatkan jika tidak ada)
- Endapan daun pandan suji (bisa diganti dengan pasta pandan jika tidak ada endapan pandan)
Berikut adalah tahapan dalam membuat kue lapis sagu pandan yang legit dan harum:
- Campurkan sagu dan tepung hunkwee dengan santan, gula pasir, garam, vanili bubuk, dan endapan pandan. Aduk semua bahan hingga rata dan saring.
- Setelah adonan terlihat rata, bagi menjadi 2 bagian, 1 bagian dicampur dengan endapan pandan dan 1 bagian dibiarkan putih.
- Oleskan sedikit minyak pada loyang yang telah disiapkan dengan ukuran 20x8cm.
- Panaskan loyang, masukkan adonan selapis demi selapis dengan selang-seling antara adonan pandan dan adonan putih.
- Kukus selama 5 menit masing-masing adonan hingga habis, dan terakhir kukus selama 15 menit hingga matang.
- Angkat kue lapis sagu pandan dan dinginkan sebentar. Potong-potong kue sesuai selera dengan menggunakan pisau yang sudah dilapisi plastik.
Membuat kue lapis sagu pandan sekarang lebih mudah dan cepat dengan resep yang satu ini. Selain mempunyai rasa yang lezat, kue lapis sagu pandan ini juga mempunyai aroma yang harum.
