Network
Tambahkan gula merah, daun jeruk, kecap manis, dan garam. Kemudian masak hingga mengental.
Setelah bahan-bahan siap, mulailah menyiapkan tusuk sate dan memasak ayam. Bagaimana caranya? Tusukkan ayam ke tusuk sate, panaskan wajan, tambahkan sedikit margarin.
Setelah wajan panas, masukkan sate ayam hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan. Setelah itu, tutup wajan dan masak sebentar.
Sate ayam khas Senayan siap disajikan! Sajikan dengan irisan bawang merah, cabai merah rebus, ketupat dan jeruk limau sebagai pelengkap untuk memaksimalkan rasa saus dan ayam.
Dalam pembuatan sate ayam ini, Chef Devina Hermawan menekankan pentingnya marinasi ayam semalaman.
Dengan begitu, bumbu dapat meresap ke dalam daging ayam sehingga rasa dan teksturnya lebih enak dan lembut.
Selain itu, dalam pembuatan saus sate, ia menambahkan gula merah yang memberikan rasa manis khas Indonesia.
Semua bahan-bahan tersebut diolah dengan baik dan membuat sate ayam khas Senayan yang lezat dan nikmat.
