Network
MEDANSATU.ID - Black garlic atau bawang hitam kini semakin populer di kalangan orang yang peduli dengan kesehatannya. Konsumsi black garlic diklaim dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan, termasuk menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes.
Namun, benarkah klaim ini? Inilah yang akan kita bahas dalam artikel ini berdasarkan penjelasan dari dr. Cahyo EDUKES.
Black garlic adalah hasil fermentasi dari bawang putih yang telah dimasak pada suhu dan kelembaban yang tinggi selama beberapa minggu, sehingga menghasilkan bawang yang memiliki warna hitam dengan rasa dan aroma yang lebih lembut serta menyenangkan.
Kandungan es alisistein pada black garlic lebih tinggi dibandingkan bawang putih biasa dan zat tersebut bermanfaat untuk meningkatkan penyerapan alisin yang terdapat dalam saluran cerna kita dan bermanfaat sebagai antioksidan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Baca Juga: Banyak Manfaat Bawang Putih, Namun Menurut dr Saddam Ismail, Ternyata Juga Berefek Buruk Jika ...
Salah satu manfaat yang diklaim dari konsumsi black garlic adalah dapat menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes.
Hal ini dikarenakan black garlic dapat meningkatkan produksi hormon insulin di pankreas. Namun, menurut dr. Cahyo, hingga saat ini belum ada bukti yang kuat mengenai keampuhan black garlic dalam menurunkan kadar gula darah secara signifikan dan penggunaan black garlic tidak dapat menggantikan obat-obatan diabetes.
Sebelum memutuskan untuk mengonsumsi black garlic sebagai cara untuk menurunkan kadar gula darah, disarankan untuk selalu berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter yang merawat Anda.
Black garlic dapat dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan sehat dan seimbang namun tidak boleh digunakan sebagai pengganti obat diabetes yang diresepkan oleh dokter.
