MEDANSATU.ID - Bulan Ramadhan telah tiba, selain bersiap diri untuk menjalankan kewajiban puasa, kamu perlu menyiapkan tubuh dan menjaga kesehatan dari sekarang.
Sup iga untuk makan sahur perdana bisa menjadi menu sarapan sahur atau berbuka pertama di hari pertama puasa.
Selain nikmat, sup iga ini juga memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh selama menjalankan ibadah puasa.
Dilansir dari Facebook Aneka Resep Dapur, berikut adalah resep yang bisa kamu coba dari @sukmawati_rs :
Baca Juga: SOP TULANG IGA SAPI ala Chef Juna, Resep By: @menu_pilihan, Bikin Kamu Segar dan Bersemangat
Bahan-bahan:
- 500gr iga sapi yang dipotong-potong, cuci bersih
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 batang seledri, ikat
- 1 buah wortel, iris bulat tebal
- 1 buah kentang, potong-potong
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 1 sdt gula pasir
- Garam
- Merica
- Secukupnya air
Bumbu iris:
- Bawang merah
- 3 bawang putih
Baca Juga: Resep Arem-Arem Daging Sapi: Memuaskan Selera dengan Rasanya yang Lezat
Cara membuat:
Rebus iga sapi dengan secukupnya air hingga mendidih, lalu buang air rebusan pertama ini. Rebus kembali iga dengan air secukupnya, bawang bombay utuh dan seledri, presto hingga daging menjadi empuk.
Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak hingga harum dan layu, masukkan daun bawang dan tomat, aduk-aduk sebentar sampai agak layu.
Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging.
Masukkan wortel, kentang dan jagung, bubuhkan gula, garam, dan merica.
Baca Juga: Ada Daging, Ada Ikan Asin Asam Manis, Mana Pilihanmu? Menu Bulan Tua, Nggak Bikin Kantong Koyak!
Masak hingga semua bahan matang.
Sajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng.
Selain enak dan bergizi, sup iga ini juga kaya akan protein dan energi yang dibutuhkan tubuh selama menjalankan puasa.
Selamat mencoba dan semoga sup iga untuk makan sahur perdana ini dapat memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh kamu saat menjalankan ibadah puasa.***