MEDANDATU.ID - Apakah Anda penggemar kuliner Indonesia? Salah satu makanan yang tak boleh dilewatkan adalah Sate Ayam.
Makanan yang satu ini hampir bisa ditemukan di seluruh daerah di Indonesia dengan ragam variasi rasa yang berbeda-beda.
Nah, kali ini saya membawa kabar baik bagi Anda yang ingin membuat sate ayam yang lembut dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging ayam.
Mari belajar cara membuat Sate Ayam Khas Senayan ala Chef Devina Hermawan!
Baca Juga: Botok Ampela Ati: Nikmati Kuliner Khas Jawa Timur di Rumah Anda
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk marinasi antara lain 600 gram paha ayam filet, 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 1 sendok teh ketumbar, 6 cm lengkuas iris, 5 sendok makan kecap manis, 1 buah jeruk nipis, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh kaldu bubuk/penyedap dan ¼ sendok teh merica.
Setelah mencampurkan bahan marinasi, Anda bisa memasukkan potongan ayam ke dalam campuran bahan dan biarkan semalaman di dalam kulkas. Dengan begitu, bumbu akan lebih meresap dan membuat daging terasa lebih lembut.
Ada juga bahan-bahan untuk membuat saus sate yang gurih dan manis. Anda membutuhkan 120 gram kacang goreng, 3 siung bawang putih dan 5 siung bawang merah, dan 4 buah cabai merah keriting.
Tumis cabai keriting, bawang putih, dan bawang merah hingga harum lalu blender kacang dan tumisan bumbu hingga halus.
Tambahkan gula merah, daun jeruk, kecap manis, dan garam. Kemudian masak hingga mengental.
Setelah bahan-bahan siap, mulailah menyiapkan tusuk sate dan memasak ayam. Bagaimana caranya? Tusukkan ayam ke tusuk sate, panaskan wajan, tambahkan sedikit margarin.
Setelah wajan panas, masukkan sate ayam hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan. Setelah itu, tutup wajan dan masak sebentar.
Sate ayam khas Senayan siap disajikan! Sajikan dengan irisan bawang merah, cabai merah rebus, ketupat dan jeruk limau sebagai pelengkap untuk memaksimalkan rasa saus dan ayam.
Dalam pembuatan sate ayam ini, Chef Devina Hermawan menekankan pentingnya marinasi ayam semalaman.
Dengan begitu, bumbu dapat meresap ke dalam daging ayam sehingga rasa dan teksturnya lebih enak dan lembut.
Selain itu, dalam pembuatan saus sate, ia menambahkan gula merah yang memberikan rasa manis khas Indonesia.
Semua bahan-bahan tersebut diolah dengan baik dan membuat sate ayam khas Senayan yang lezat dan nikmat.
Baca Juga: Lengkap dan Khas Siantar! Resep Mie Keriting Halal Pakai Ayam ala Chef Devina Hermawan
Sekarang Anda telah memiliki resep untuk membuat Sate Ayam Khas Senayan yang lembut dan berbumbu meresap, apakah Anda siap mencobanya di rumah?
Jangan lupa untuk membagikan keseruan Anda dalam membuat sate ayam ini kepada keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!***