Network
MEDANSATU.ID - Menjadi seorang penikmat kuliner memang merupakan sebuah kebahagiaan tersendiri. Salah satu makanan yang belakangan ini sedang banyak digandrungi adalah sambal teri mangga muda.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, simaklah resep sambal teri mangga muda yang dikulik dari YouTube Dapur Lulu, yang enak dan mendatangkan selera makan berikut ini.
Untuk membuat sambal teri mangga muda, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti dua buah mangga muda yang akan diparut, jahe, bawang putih, daun jeruk, cabe merah dan ikan teri sesuai selera.
Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan semua bahan yang akan digunakan, seperti memotong cabai dan daun jeruk sehingga mudah dimixer. Kemudian, memotong jahe, bawang merah dan bawang putih untuk dicampurkan bersamaan dengan cabai dan daun jeruk.
Selanjutnya, ikan teri setelah dibersihkan dengan baik dicuci dan digoreng hingga matang dan kering. Setelah itu, keluarkan ikan teri dari minyak dengan menggunakan saringan.
Tumis bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum dan matang.
Kemudian, tambahkan penyedap rasa seperti gula pasir, sedikit garam dan micin untuk menjaga tingkat kepedasan dan keasinannya. Setelah dicicipi lagi, tambahkan sedikit gula agar rasanya lebih pas.
Setelah itu, mangga akan dimasak dengan cara digoreng hingga kuning kecoklatan dan matang. Saat memasak, jangan lupa mengecek rasanya agar sesuai dengan selera.
